Oscarsborg Hotel & Resort er plukket ut til å representere Oslo-regionen og Norge på verdens største matmesse i Berlin, hvor Norge deltar for 30. gang.
I disse dager møtes noen av kokkene og lærlingene fra Oslo-regionen på Oscarsborg Hotel & Resort for å gjøre de siste forberedelser før avreise til Berlin.
Matansvarlig for Oslo-regionen, Alexander Nussbaum, leder arbeidet, som består av å forberede en del råvarer som skal benyttes på messen.
Den norske deltakelsen på Internationale Grüne Woche er et ledd i å bygge Norge som mat- og reiselivsnasjon.
– Dette er jo en verdenskjent messe, og det tyske reiselivsmarkedet er nytt for oss på Oscarsborg, forteller direktør Monica Grønvoll Aaen.
– Det skal bli veldig spennende å se komme dit og presentere vår region. For oss, er det klart vi er spente på hvordan Drøbak og Oscarsborg vil bli mottatt. Dessuten er det gøy å reise dit med dem som jobber med destinasjoner og dem som jobber med maten.
I 2016 var over det på messen 400.000 besøkende, 1660 utstillere fra 65 land og 65 landbruksministere.
Med seg i koffertene har Nussbaum blant annet med 15 kilo salami, 30 kilo coleslaw og 20 kilo Pancetta.
– Å delta på messen er viktig fordi både produsenter og destinasjoner møtes, noe som vil gi oss gode kontakter og selvfølgelig at vi i Berlin også vil møte et stort antall potensielle kunder som forhåpentligvis vil få øynene opp for det vi i vår region kan tilby.