Middag i mørket
Dropp finstasen og skjerp sansene. På restaurantsuksessen Svartklubben i Stockholm er det mørkt som om natten.
Bli med over grensen på et restaurantbesøk utenom det vanlige. Her spiller fancy innredning og kult bestikk overhodet ingen rolle. Du kan nemlig ikke se noen av delene. I restaurant Svartklubben i er det helt mørkt. Så mørkt at du blir bedt om å skru av mobilen og ta av deg klokken. Ikke den minste strime lys skal distrahere deg under den rundt tre timer lange, svenske matopplevelsen du har foran deg.
Ulf Nordquist har drevet restaurant Svartklubben på Södermalm i Stockholm siden 2012. Han er selv blind, og alle servitørene er også enten blinde eller svaksynte. Kokken derimot, ser heldigvis det han skal, får vi opplyst.
Nordquist bekrefter at konseptet har fått stor oppmerksomhet, og at mange er interesserte i å prøve en middag i mørket. Også nordmenn finner fram til det spesielle stedet.
- Jeg tipper vi har rundt ti norske gjester i måneden, og det virker som om de liker seg godt. De tre første gjestene som kom inn i går kveld var faktisk norske. Hjørdis, Sissel og Ragnhild, minnes Nordquist.
Restaurant uten lys
- Vi har stort sett fulle hus. Målet for 2017 er å utvide lokalene. Mange vil prøve noen timer som blind. Her gjør vi dette til en positiv opplevelse ved å by på god mat som appellerer til smaks- og luktesansen, og levende musikk for hørselssansen, forklarer innehaveren, som godt kunne tenke seg å åpne en filial i Oslo:
Les artikkelen gratis
Logg inn for å lese eldre artikler. Det koster ingenting, gir deg tilgang til arkivet vårt og sikrer deg en bedre brukeropplevelse.
Gå til innlogging medVi bruker aID som innloggings-tjeneste, med din aID-konto kan du enkelt logge inn på alle våre sider som krever dette.
