Plantebasert ikke nødvendigvis sunnere:

- Sjokkerende hvor mye junk food vegetarianere dytter i seg

Du blir ikke automatisk sunn av å droppe kjøtt.

PUDDING ELLER SUNN: Det er mange måter å være vegetarianer på.  Kostholdsveileder Carina Hultin Dahlmann synes mange vegetarianere og veganere ukritisk omfavner usunn mat. - Det er akkurat som om alt er bra, så lenge de ikke spiser kjøtt, sier hun.  Foto: Eva Kylland — PUDDING ELLER SUNN: Det er mange måter å være vegetarianer på. Kostholdsveileder Carina Hultin Dahlmann synes mange vegetarianere og veganere ukritisk omfavner usunn mat. - Det er akkurat som om alt er bra, så lenge de ikke spiser kjøtt, sier hun. Foto: Eva Kylland Vis mer

Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan inneholde utdatert informasjon

Tine Faltin

Publisert torsdag 27. april 2017 - 11:01
Sist oppdatert tirsdag 16. mai 2017 - 10:50

- Nå har jeg fulgt veganere og vegetarianere en stund, og jeg er sjokkert over hva mange dytter i seg. Så mye billig vegetabilsk olje, så mye hvetemel, så mye dårlig industrimat.

Kokebokforfatter, kokk med sans for plantebasert mat og ernæringsrådgiver Carina Hultin Dahlmann synes tida er inne for å rope varsko.

- Mange tror de blir sunne bare de kutter ut kjøtt. Det er helt feil. Veganere og vegetarianere er like ofte usunne, sier ernæringsrådgiveren som er utdannet ved universitetet i Agder.

- Søppelmat

Dahlmann er betenkt over hvordan matvareindustrien har kastet seg på vegan- og vegetarbølgen.

- En del av den industrielt framstilte vegetarmaten har så lange ingredienslister at jeg ikke ville drømt om å kjøpe maten. Mye vil jeg kalle søppelmat, sier hun.

Produsentene skryter ofte av at maten ikke er genmodifisert. Det appellerer.

- Det er vel og bra, men hvis maten inneholder masse bearbeidet og raffinert soya og en haug med ulike sukkerarter? Hvor sunn er den da?

Avdelingsdirektør Henriette Øien i Helsedirektoratet skriver i mail til Dagbladet at direktoratet ikke kjenner kvaliteten på kostholdet til vegetarianere, men at alle typer kosthold, også et vegetarisk, kan være ensidig, inneholde for mye mettet fett og være mangelfullt på en eller flere næringsstoffer.