– De gode resultatene for danske egg og fjærkrekjøtt er meget oppmuntrende. Salmonella utgjør likevel en fortsatt risiko. Det er derfor viktig å beholde de forebyggende tiltakene som forskere, myndigheter og industrien gjennom en årrekke i fellesskap har implementert, så vi sikrer at salmonella holdes ute av danske produkter, sier spesialkonsulent Birgitte Helwigh fra DTU Fødevareinstittutet til Landbrugsavisen.
Fødevareinstituttet tilsvarer det norske Mattilsynet, og registrerte i løpet av 2015 et rekordlavt antatt tilfeller av salmonellatilfeller fra matvarer.
Egg og kyllingkjøtt produsert i Danmark sto ikke bak noen av tilfellene.
Landbrugsavisen skriver at 2015 er det første året siden det danske smittekilderegnskapet startet opp, at danske egg ikke er skyldig i salmonellatilfeller.
Danske forbrukere er imidlertid ikke fullstendig skånet for bakterien som ved smitte i all hovedsak gir tarminfeksjoner.
Den danske svinenæringa står bak en del av tilfellene, men i motsetning til tidligere år, skyldes et flertall av salmonellatilfellene i fjor utenlandsk svinekjøtt.
I Norge førte avdekking av salmonella i en kyllingbesetning i Østfold til full nedslaktning.
I november ble det funnet salmonella i en type hundemat som selges i seks butikker på Østlandet. Fôret ble umiddelbart trukket tilbake fra markedet, opplyser Mattilsynet.
Det er heller ikke lenge siden det siste dødsfallet som følge av salmonellasmitte. Et barn døde i sommer som følge av salmonellasmitte på St. Olavs hospital i Trondheim.