Ane og Randi har latt seg inspirere av Tromsø Folkekjøkken og arrangerer Lofoten Folkekjøkken for aller første gang.

Ane Kolstrup Mjelva fikk ideen etter at Tromsø Folkekjøkken sto på stand under Kabelvåg Klima Kult. Her møtte hun Randi Lervik, som også ville ta ideen til Lofoten.

Førstkommende onsdag arrangerer initiativtakerne Lofoten Folkekjøkken på Arbeideren i Kabelvåg.

– Tanken bak er at mat som egentlig skal kastes, og ikke kan selges, fortsatt blir brukt. Alle kan gjøre en liten forskjell, sier Mjelva.

Både hun og Lervik er miljøbevisste.

– I tillegg er dette sosialt. På den måten slår vi to fluer i en smekk; mat som egentlig skal kastes, blir brukt og man møter nye mennesker i en morsom setting, legger Lervik til.

«Tager hvad man haver»

Videre forteller de at Lofoten Folkekjøkken er et lavterskeltilbud.

– Man trenger ikke nødvendigvis å være en mesterkokk. Dette handler om å lage mat fra bunnen av og «man tager hvad man haver», ler Lervik.

De får mat fra flere bedrifter og matvarebutikker, men akkurat hva vet de ikke, og må lage maten på sparket. Ideen er at de som kommer skal lage middagen selv, for så å spise den.

– Også må de ta med seg skål, bestikk, kniv og skjærefjøl. Det blir ikke papptallerkener og plastbestikk, da forsvinner litt av poenget, sier Lervik, og legger til at de er spent på hvor mange som kommer.

– Alle er velkommen. Ha med et åpent sinn, også koser vi oss sammen, sier de.

Vil videreføre

Om konseptet videreføres avhenger av flere faktorer. De har allerede fått flere positive tilbakemeldinger, og mange viser interesse for arrangementet på Facebook.

– Også butikkene har vært positive og stilt opp denne gangen, men flere forteller at det kan bli vanskelig hvis det blir på en jevnlig basis. Mange av dem har andre avtaler, sier Mjelva, og legger til;

– Dessuten får stadig flere av dem mindre overskuddsmat etter at ordningen om halv pris på varer med dårlig dato ble innført. Det er jo egentlig bare kjempeflott!

Lokale er også en faktor for at dette kan videreføres.

– Denne gangen har Jan-Åge vært så snill og latt oss få låne Arbeideren. Det setter vi pris på, avrunder Lervik.